Champagne De Montpervier Brut

Note de dégustation :

Couleur or brillant. Arômes de pain d'épices et de miel. Frais et complet avec un arrière-goût crémeux et plein. Idéal à l'apéritif, avec des huîtres ou à l'occasion d'une fête.

Chassenay d'Arce

Le vignoble de Chassenay d'Arce s'étend sur 315 hectares et 12 villages au cœur de la Côte des Bar, au bord de la rivière Arce. Formé par un paysage unique alternant vignes et forêts, il se caractérise également par la diversité de nos cépages et par la culture raisonnée qu'ils pratiquent.

L'esprit de la maison allie l'esprit de famille, l'esprit du terroir et l'exigence que partagent les vignerons pour garantir qu'ils ne produisent que des champagnes de la plus haute qualité.

Les champagnes Chassenay d'Arce sont l'expression du terroir spécifique de la Côte des Bar et du sol kimméridgien autrefois recouvert par la mer. Au fil des saisons, les vignes grandissent, les grappes prennent de la couleur et les millésimes s'élaborent...

La Vallée de l'Arce est située sur le versant sud de la Champagne, à proximité de la Bourgogne. La douceur du climat, la localisation des vignes et la nature des sols (ici les racines de la vigne s'enfoncent dans des marnes caillouteuses) permettent aux vignerons de récolter les fruits à pleine maturité vers la fin de l'été.

Le cépage dominant dans cette région est le Pinot Noir. Ils cultivent également du Chardonnay, du Pinot Meunier et du Pinot Blanc, l'ancien cépage champenois. Cette diversité leur permet de produire des vins avec une large palette de personnalités

Chassenay d'Arce