Champagne De Montpervier Brut

Proefnotitie:

Heldere gouden kleur. Aroma’s van peperkoek en honing. Fris en compleet met een roomachtige en volle afdronk. Ideaal als aperitief, met oesters of ter gelegenheid van een feest

Chassenay d’Arce

De wijnstreek Chassenay d'Arce beslaat 315 hectare en 12 dorpen in het hart van de Côte des Bar, langs de rivier de Arce. Gevormd door een uniek landschap dat afwisselt tussen wijngaarden en bossen, wordt het ook gekenmerkt door onze diverse variëteiten en door de geïntegreerde teelt die zij beoefenen.

De geest van het huis is een combinatie van een familiegeest, de geest van het terroir en de hoge normen die de wijnmakers delen om ervoor te zorgen dat ze alleen champagnes van de hoogste kwaliteit produceren.

Chassenay d'Arce-champagnes zijn een uitdrukking van het specifieke terroir van de Côte des Bar en de Kimmeridgische bodem die ooit door de zee was bedekt. Naarmate de seizoenen verstrijken, groeien de wijnstokken, krijgen de trossen kleur en worden de jaargangen ontwikkeld...

De Arce-vallei ligt aan de zuidkant van de Champagne, dicht bij de Bourgogne. Het milde klimaat, de ligging van de wijnstokken en de grondsoorten (hier graven de wortels van de wijnstok zich in steenachtige mergel) stellen de wijnboeren in staat om tegen het einde van de zomer de vruchten op volle rijpheid te oogsten.

De dominante variëteit in deze regio is Pinot Noir. Daarnaast telen ze Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Blanc, de oude champagnesoort. Deze diversiteit stelt hun in staat wijnen te produceren met een breed scala aan persoonlijkheden

Chassenay d’Arce