France, Bourgogne, Côte d'Or, Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la partie nord de la Côte d'Or et comprend les vignobles et les communautés viticoles les plus célèbres au monde. Il y a plus d'appellations Grand Cru en Côte de Nuits que partout ailleurs en Bourgogne. Sur les quatorze communes ou villages de la Côte de Nuits, six produisent des Grand Cru . Il s'agit de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Échezeaux et Vosne-Romanée. Certains vignobles de la Côte de Nuits sont de petite taille, ce qui ajoute à leur prestige. Le légendaire vignoble Grand Cru La Romanée mesure à peine deux hectares carrés. Il y a vingt-quatre Grand Cru au total. La région tire son nom du village de Nuits-Saint-Georges. Les Côtes de Nuits produisent principalement des vins rouges à partir de Pinot Noir et les vins sont demandés depuis des siècles. Au XVIIIe siècle, le médecin du roi Louis XIV conseille au roi de ne boire que des vins de Nuits-Saint-Georges pour sa santé. Comme la majeure partie de la Bourgogne, le sol de la Côte de Nuit peut varier considérablement d'un vignoble à l'autre, bien que la plupart soient un sol de base de calcaire mélangé à de l'argile, des graviers et du sable.