Michelle Chiarlo Moscato D Asti

Nota de cata:

Vino suavemente espumoso, el llamado Frizzante, con poco alcohol del Piamonte. Debido a una fermentación sólo parcial, tiene un sabor seductoramente dulce y claramente afrutado. Como si tuvieras las propias uvas moscatel en la boca.

moscato

Piamonte

VINIFICACIÓN: Mediante prensado suave de toda la uva, el mosto se almacena en depósito a -2 ° C seguido de una fermentación lenta en autoclave a temperatura controlada hasta alcanzar una graduación alcohólica del 5%. Durante este proceso, parte del dióxido de carbono creado durante la fermentación queda "atrapado", dando al vino su efervescencia suave y natural. Antes del embotellado, se somete a un proceso de microfiltración para dar al vino su claridad, pureza y detener cualquier fermentación posterior de las levaduras.

- COLOR: Amarillo pajizo brillante

- NARIZ: aromas florales, típicos del Moscato, con notas de melocotón y albaricoque.

- SABOR: cremoso, fragante, con una agradable burbuja fina y un regusto particularmente fresco