Michelle Chiarlo Moscato D Asti

Proefnotitie:

Zacht mousserende wijn, een zogeheten Frizzante, met weinig alcohol uit Piemonte. Door slechts gedeeltelijke vergisting smaakt hij verleidelijk zoet en uitgesproken fruitig. Alsof je de Muskaatdruiven zelf in de mond hebt.

Moscato

Piemonte

VINIFICATIE: door het zacht persen van de hele druif wordt de most daarna opgeslagen in een tank bij -2 ° C gevolgd door een langzame gisting in een autoclaaf bij een gecontroleerde temperatuur totdat een alcoholgehalte van 5% wordt bereikt. Tijdens dit proces blijft een deel van het kooldioxide dat tijdens de fermentatie is ontstaan ​​"ingesloten", waardoor de wijn zijn milde, natuurlijke bruisen krijgt. Voor het bottelen ondergaat het vervolgens een proces van microfiltratie om de wijn zijn helderheid, zuiverheid te geven en elke verdere gisting van de gisten te stoppen.

-        KLEUR: Briljant strogeel

-        NEUS: bloemige, typische aroma's van Moscato, met tonen van perzik en abrikoos

-        SMAAK: romig, geurig, met een aangename fijne bubbel en een bijzonder frisse afdronk