Michelle Chiarlo Moscato D Asti

Smagsnote:

Blidt mousserende vin, en såkaldt Frizzante, med lidt alkohol fra Piemonte. På grund af kun delvis gæring smager den forførende sødt og tydeligt frugtigt. Som om man har selve Muscat-druerne i munden.

Moscato

Piemonte

VINIFIKATION: Ved forsigtigt at presse hele druen, opbevares mosten derefter i en tank ved -2°C efterfulgt af langsom gæring i en autoklave ved en kontrolleret temperatur, indtil et alkoholindhold på 5 % er nået. Under denne proces forbliver noget af det kuldioxid, der dannes under gæringen, "fanget", hvilket giver vinen dens milde, naturlige opbrusning. Inden aftapningen gennemgår den derefter en proces med mikrofiltrering for at give vinen dens klarhed, renhed og for at stoppe enhver yderligere gæring af gæren.

- FARVE: Strålende strågul

- NÆSE: blomsteragtige, typiske aromaer af Moscato, med noter af fersken og abrikos

- SMAG: cremet, duftende, med en behagelig fin boble og en særlig frisk eftersmag