Villa Moncigale Cymbaline AOC Coteaux d Aix en Provence BIO

Verkostungsnotiz:

Villa Moncigale Cymbaline AOC Coteaux d Aix en Provence BIO Ein komplexes und hocharomatisches Bouquet mit feinen Noten von roten Beeren, Himbeeren, weißem Fruchtfleisch, Pfirsich und weißen Blüten.

Villa Moncigale

Über 100 Jahre Erfahrung mit Roséweinen.

Seit 1921 sind die Weine der Villa Moncigale eine Ode an die Roséweine der Provence. Diese Leidenschaft wird von unserem Winzer geteilt.

Unser Know-how bei der sorgfältigen Auswahl der Parzellen ist in der Provence seit mehr als 100 Jahren anerkannt. Der Ansatz beginnt mit der Untersuchung, wie die Rebe auf den verschiedenen Bodentypen gedeiht, ob der Boden am besten für die dort gepflanzte Rebsorte geeignet ist, und wie sich der Jahrgang und die Weinbaumethoden auf die Qualität der Trauben auswirken, was es uns ermöglicht, die besten Parzellen mit großer Präzision zu ermitteln. Darüber hinaus war die Villa Moncigale der historische Botschafter der Weine der Coteaux d'Aix-en-Provence, die mehr als 25% der Produktion der Appellation ausmachten.

Seit Generationen pflegen wir enge, aber anspruchsvolle Beziehungen zu den Genossenschaftskellereien und Weinkellereien rund um den Monte Sainte-Victoire.

"Ich habe mich schon immer für die Provence begeistert! Schon als Kind hat mich der Duft von Lavendel und Thymian beruhigt, wenn ich mit meinen Eltern in den Alpilles wandern war. Und das Mittelmeer, das Rauschen der Wellen, die Sonne, die Wärme und das helle Licht. Die Weinberge der Provence verfügen über eine große Vielfalt an Terroirs, die mich zu den Roséweinen der Villa Moncigale inspiriert haben"

Aurélie Saadi, Winzerin/Winzer und Botschafterin der Villa Moncigale

Der Mont des Cigales ist ein Schutzgebiet in der Provence zur Erhaltung der Artenvielfalt und ein Paradies für Grillen. Aus diesem Grund hat der Moncigale seinen Ursprung in diesem Gebiet, einem Paradies, in dem man den metallischen Klang ihres Gesangs hören kann.

Für unsere Rosé-Terroir-Weine wählen wir die besten Parzellen

DieVILLA MONCIGALE bietet eine beeindruckende Kollektion von Terroir-Roséweinen aus den Weinbergen rund um den Monte Sainte-Victoire. In einer Höhe von 1011 m ist das Klima kühler als an der Küste der Provence. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Lehmböden, in denen sie tief wurzeln, um die Nährstoffe zu erhalten, die sie benötigen, um Trauben mit reichhaltigem, konzentriertem Saft hervorzubringen, der dem Wein seine Struktur und frische Aromen und Geschmacksnoten verleiht.

Um diese delikaten Roséweine zu erzeugen, wird von der Ernte an große Sorgfalt aufgewendet. Die Trauben werden in der Nacht geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Unser Ansatz bei der Weinbereitung dreht sich um die "Zahl 7", die sowohl die ideale Temperatur für eine sanfte Weinbereitung ist, um eine zarte, blassrosa Farbe zu erhalten, als auch die optimale Anzahl von Cuvéetagen, um frische, ausdrucksstarke Cuvées mit einem delikaten Geschmack zu erhalten.

Coteaux d'Aix en Provence

Hell - strukturiert

Der Boden besteht aus kalkhaltigem Lehm. Ein Teil der Reben ist auf Terrassen in einer durchschnittlichen Höhe von 200 Metern gepflanzt. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in den Boden, um die benötigten Nährstoffe zu erhalten. Hier herrscht ein für die Region kühles Klima mit nächtlichen Temperaturschwankungen zwischen 10°C und 15°C, was den Trauben ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure verleiht.

CÔTES-DE-PROVENCE

Geschmackvoll - Finesse

Die ausgewählten Parzellen befinden sich im nördlichen und westlichen Teil der Appellation, im Hinterland, in der Nähe des Berges Sainte-Victoire. Die Reben wachsen auf lehmigen Böden aus rotem und weißem Kalkstein, die auf die Kreidezeit zurückgehen. Hier ist der Mistral-Wind ein Segen. Die Reben werden ständig belüftet, und die zirkulierende Luft entzieht den Reben die Feuchtigkeit und sorgt so für eine gute Gesundheit der Reben.

CÔTES-DE-PROVENCE SAINTE-VICTOIRE

Lebendig - hell

Unsere ausgewählten Parzellen befinden sich am Fuße des Berges Sainte-Victoire, in einem Amphitheater, das sich nach Westen hin öffnet und im Norden vom Berg begrenzt wird. Im Osten erstreckt es sich über die bewaldeten Hügel von Pourrières und Pourcieux und wird im Süden von den kleinen Bergketten Étoile und Olympe begrenzt. Diese ideale Lage wird durch die tiefgründigen Böden und das kontinentale Klima begünstigt, da der Berg Aurélien und die Bergkette Sainte-Baume das Gebiet vor den regulierenden Einflüssen des Mittelmeers schützen. Auf den triassischen Hochebenen rund um den Berg Sainte-Victoire stecken die Reben ihre Stöcke tief in die Kalk- und tonhaltigen Sandsteinböden, um die nötigen Nährstoffe zu erhalten und Trauben zu produzieren, deren Saft dem Wein Struktur und reiche Aromen und Geschmacksnoten verleiht.

Villa Moncigale Cymbaline AOC Coteaux d Aix en Provence BIO

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