Villa Moncigale Cymbaline AOC Coteaux d Aix en Provence BIO

Nota di degustazione:

Villa Moncigale Cymbaline AOC Coteaux d Aix en Provence BIO Naso complesso e molto aromatico con delicate note di frutti rossi, lampone, polpa bianca, pesca e fiori bianchi.

Villa Moncigale

Oltre 100 anni di esperienza nei vini rosati

Dal 1921, i vini di Villa Moncigale sono un'ode ai rosati di Provenza. Una passione condivisa dal nostro enologo.

Il nostro know-how in materia di selezione accurata delle parcelle è riconosciuto in Provenza da oltre 100 anni. L'approccio inizia con lo studio delle prestazioni della vite su diversi tipi di terreno, se il terreno è più adatto alla varietà di uva piantata lì, e l'impatto dell'annata e dei metodi di viticoltura sulla qualità delle uve, che ci permettono di identificare le migliori parcelle con grande precisione. Inoltre, Villa Moncigale è stata la storica ambasciatrice dei vini di Coteaux d'Aix-en-Provence, per i quali rappresentava oltre il 25% della produzione della denominazione.

Per generazioni, abbiamo mantenuto rapporti stretti ma esigenti con le cantine cooperative e le cantine intorno al Monte Sainte-Victoire.

"Sono sempre stato appassionato di Provenza! Da bambino, quando andavo a fare escursioni con i miei genitori sulle montagne delle Alpilles, ero rasserenato dall'odore della lavanda e del timo. E dal Mediterraneo, dal rumore delle onde, dal sole, dal calore e dalla luce intensa. I vigneti della Provenza beneficiano di una grande diversità di terroir che ha ispirato la gamma di vini rosati di Villa Moncigale"

Aurélie Saadi, enologa/vinicoltrice e ambasciatrice di Villa Moncigale

Il Mont des Cigales è un'area protetta in Provenza per la conservazione della biodiversità ed è un paradiso per i grilli. Ecco perché Moncigale trova le sue origini in questa zona, un rifugio dove si può sentire il suono metallico del loro canto.

Per i nostri vini rosati di terroir, selezioniamo le migliori parcelle di

VILLA MONCIGALE offre un'impressionante collezione di vini rosati di terroir provenienti dai vigneti intorno al Monte Sainte-Victoire. Ad un'altitudine di 1011 m, il clima è più fresco rispetto alla costa della Provenza. Le viti prosperano su terreni argillosi e gessosi in cui affondano le radici in profondità per ottenere le sostanze nutritive necessarie a produrre uve ricche di succo concentrato che conferiscono al vino la sua struttura e i suoi aromi e sapori freschi.

Per creare questi rosati delicati, viene prestata molta attenzione fin dalla vendemmia. Le uve vengono raccolte di notte per preservarne la freschezza. Il nostro approccio alla vinificazione ruota attorno al "numero 7", che rappresenta sia la temperatura ideale per una vinificazione delicata, per ottenere un colore rosa tenue e pallido, sia il numero ottimale di giorni di cuvaison per ottenere cuvée fresche ed espressive, dal sapore delicato. aromi e sapori.

Coteaux d'Aix en Provence

Luminoso - Strutturato

Il terreno è costituito da argilla calcarea. Alcune viti sono piantate su terrazze a un'altitudine media di 200 metri. Le viti scavano le loro radici in profondità nel terreno per ottenere le sostanze nutritive di cui hanno bisogno. Qui il clima è fresco per la regione, con escursioni termiche notturne tra i 10°C e i 15°C, che permettono alle uve di mantenere un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.

CÔTES-DE-PROVENCE

Gustoso - Finezza

Le parcelle selezionate si trovano nella parte settentrionale e occidentale della denominazione, nell'entroterra, vicino al Monte Sainte-Victoire. Le viti crescono su terreni argillosi, calcarei rossi e bianchi, risalenti al periodo cretaceo. Qui il vento di Mistral è una benedizione. Le viti sono costantemente aerate e l'aria circolante elimina l'umidità per garantire la buona salute delle viti.

CÔTES-DE-PROVENCE SAINTE-VICTOIRE

Vivace - luminoso

Le nostre parcelle selezionate si trovano ai piedi del Monte Sainte-Victoire, in un anfiteatro che si apre a ovest ed è delimitato dalla montagna a nord. Si estende a est sulle colline boscose di Pourrières e Pourcieux, ed è delimitato a sud dalle piccole catene montuose di Étoile e Olympe. Questo ambiente ideale beneficia di terreni profondi e di un clima continentale, poiché il monte Aurélien e la catena montuosa della Sainte-Baume proteggono la zona dagli influssi regolatori del Mediterraneo. Sugli altopiani triassici intorno al Monte Sainte-Victoire, le viti si piantano in profondità nei terreni calcarei e argillosi di arenaria per ottenere le sostanze nutritive di cui hanno bisogno e produrre uve il cui succo conferisce struttura e ricchezza di aromi e sapori al vino.

Villa Moncigale Cymbaline AOC Coteaux d Aix en Provence BIO

villa Moncigale