Villa Moncigale Cymbaline AOC Coteaux d Aix en Provence BIO

Nota de cata:

Villa Moncigale Cymbaline AOC Coteaux d Aix en Provence BIO Nariz compleja y muy aromática con delicadas notas de bayas rojas, frambuesa, carne blanca, melocotón y flores blancas.

Villa Moncigale

Más de 100 años de experiencia en vinos rosados

Desde 1921, los vinos de Villa Moncigale son una oda a los rosados de Provenza. Se trata de una pasión compartida por nuestro enólogo.

Nuestro saber hacer en cuanto a la cuidadosa selección de las parcelas es reconocido en Provenza desde hace más de 100 años. El enfoque parte del estudio del comportamiento de la vid en los distintos tipos de suelo, de la mejor adaptación del suelo a la variedad de uva allí plantada y del impacto de la añada y de los métodos de viticultura en la calidad de las uvas, lo que nos permite identificar las mejores parcelas con gran precisión. Además, Villa Moncigale fue la embajadora histórica de los vinos de Coteaux d'Aix-en-Provence, de los que representaba más del 25% de la producción de la denominación.

Durante generaciones, hemos mantenido relaciones estrechas pero exigentes con bodegas cooperativas y bodegas de los alrededores del Monte Sainte-Victoire.

"¡Siempre me ha apasionado la Provenza! De niña, me calmaba el olor de la lavanda y el tomillo cuando iba de excursión con mis padres por las montañas de los Alpilles. Y por el Mediterráneo, el sonido de las olas, el sol, el calor y la luz brillante. Los viñedos de Provenza se benefician de una gran diversidad de terruños que inspiraron la gama de vinos rosados de Villa Moncigale"

Aurélie Saadi, viticultora y embajadora de Villa Moncigale

El Mont des Cigales es una zona protegida de la Provenza para la conservación de la biodiversidad y un paraíso para los grillos. Por eso Moncigale encuentra sus orígenes en esta zona, un refugio donde se puede escuchar el sonido metálico de su canto.

Para nuestros vinos rosados de terruño, seleccionamos las mejores parcelas de

VILLA MONCIGALE ofrece una impresionante colección de vinos terroir rosados procedentes de los viñedos que rodean el Monte Sainte-Victoire. A 1011 m de altitud, el clima es más fresco que en la costa provenzal. Las vides prosperan en suelos arcillosos calcáreos en los que hunden profundamente sus raíces para obtener los nutrientes que necesitan para producir uvas rebosantes del zumo rico y concentrado que da al vino su estructura y sus aromas y sabores frescos.

Para crear estos delicados rosados, se pone mucho cuidado desde la vendimia. Las uvas se recogen por la noche para preservar su frescura. Nuestro enfoque de la vinificación gira en torno al "número 7", que es a la vez la temperatura ideal para una vinificación suave, con el fin de obtener un color rosa pálido y sutil, y el número óptimo de días de cuvaison para obtener vinos base frescos y expresivos, con un sabor delicado. aromas y sabores.

Coteaux d'Aix en Provence

Brillante - Estructurado

El suelo es de arcilla calcárea. Algunas de las viñas están plantadas en terrazas a una altitud media de 200 metros. Las cepas hunden sus raíces en el suelo para obtener los nutrientes que necesitan. Aquí, el clima es fresco para la región, con variaciones de temperatura nocturnas de entre 10 °C y 15 °C, lo que permite a las uvas mantener un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez.

CÔTES-DE-PROVENCE

Sabroso - Fino

Las parcelas seleccionadas se encuentran en la parte norte y oeste de la denominación, en el interior, cerca del monte Sainte-Victoire. Las viñas crecen en suelos arcillosos, calcáreos rojos y blancos, que datan del Cretácico. Aquí, el viento Mistral es una bendición. Las viñas se airean constantemente y el aire circulante elimina la humedad para garantizar la buena salud de las cepas.

CÔTES-DE-PROVENCE SAINTE-VICTOIRE

Animado - luminoso

Nuestras parcelas seleccionadas están situadas al pie del Monte Sainte-Victoire, en un anfiteatro que se abre al oeste y está delimitado por la montaña al norte. Se extiende al este sobre las colinas boscosas de Pourrières y Pourcieux, y está delimitado al sur por las pequeñas cordilleras de Étoile y Olympe. Este entorno ideal se beneficia de un suelo profundo y un clima continental, ya que el monte Aurélien y la cordillera Sainte-Baume protegen la zona de las influencias reguladoras del Mediterráneo. En las mesetas triásicas que rodean el monte Sainte-Victoire, las vides se clavan profundamente en los suelos calcáreos y de arenisca arcillosa para obtener los nutrientes necesarios y producir uvas cuyo zumo aporta estructura y riqueza de aromas y sabores al vino. .

Villa Moncigale Cymbaline AOC Coteaux d Aix en Provence BIO

villa Moncigale