Fratelli Grimaldi Winzer im norditalienischen Piemont.

Das Unternehmen Fratelli Grimaldi befindet sich auf dem Hügel San Grato in Santo Stefano Belbo, im Herzen des Produktionsgebiets von Moscato d'Asti.

Eine Produktionstradition, die bis heute die ganze Familie in die Verwaltung der 20 Hektar Weinberge einbezieht, die sich in vollem Besitz befinden und sich auf vier der am besten geeigneten Hügel der bereich verteilen: Moncucco, San Grato, San Maurizio und Bauda

. Die Geschichte der Familie begann Ende des 19. Jahrhunderts, als bereits der Urgroßvater Carlo Grimaldi in Cossano Belbo Reben anbaute und Wein produzierte.

Es waren die Wechselfälle, die durch die Ankunft der beiden Weltkriege verursacht wurden, die die Weinbauaktivitäten der Kinder unterbrachen, aber nicht die Kultivierung der Rebe, die trotz der Schwierigkeiten fortgesetzt wurde.

Und es war genau diese Leidenschaft für den Weinbau, die Großvater Ilario dazu veranlasste, mit seiner Familie in die benachbarte Gemeinde Santo Stefano Belbo zu ziehen, wo sich das Unternehmen noch immer befindet, auf der Suche nach den qualitativ besten Böden und damit der Pflege ihrer Familientradition.

Bereits 1989 begann Sergio mit der Hilfe seiner Eltern Ilario und Vittorina und seiner Frau Angela, die ersten Flaschen Moscato d'Asti selbst herzustellen, und gab ihnen den Spitznamen, der das Haus identifizierte: Ca' Du Sindic ( Bürgermeisterhaus).

Der Eintritt von Paolo und Ilaria in den Weinberg und in den Keller sowie in die Förderung und Präsentation der Weine hat in den letzten Jahren einen klaren Wunsch dargestellt, die Philosophie und ihre Werte fortzusetzen. Erstens, eine starke und respektvolle Bindung mit dem Territorium aufrechtzuerhalten, die es ihnen ermöglicht, sich zu versöhnen und den Charakter und die Ausdruckskraft, die das Land einzigartig machen, am besten zum Ausdruck zu bringen. In diesem Zusammenhang wurde beschlossen, den Namen des Unternehmens von Ca' du Sindic in Fratelli Grimaldi zu ändern.

Paolos Einstieg ins Geschäft mit nur einundzwanzig Jahren führte zur Geburt unseres ersten Sekts Brut Rosè, daher der Name VENTUNO. Und seit 2008 ist unser Weinkeller zu einem Bezugspunkt nicht nur für Moscato d'Asti, sondern auch für Schaumweine geworden. Dank des Erfolgs der langen Linie VENTUNO Metodo Martinotti (12 Monate) haben wir uns 2015 entschlossen, unseren ersten Metodo Classico 36 Monate prickelnd zu machen: den Alta Langa DOCG .

In jedem Moment der Arbeit in unseren Weinbergen und bei allen Aktivitäten, die das ganze Jahr über stattfinden, schenken wir stets größte Aufmerksamkeit: Vom Rebschnitt über das Ausdünnen bis hin zur sorgfältigen Auswahl der Trauben im Sommer zielt jede Phase darauf ab, und zu erhalten homogene Reifung der besten Trauben.

Durch das Häckseln und Saugen des Grases in der Mitte jeder Reihe und auch zwischen den Rebstöcken können wir den Einsatz von Herbiziden vermeiden und finden somit keine Rückstände im Endprodukt.

Sogar die Ernte erfolgt immer noch vollständig von Hand, indem die Trauben in Kisten gesammelt werden, eine Methode, die es uns ermöglicht, sie nicht zu belasten und ihre Unversehrtheit zu gewährleisten, bis sie im Keller zum Abbeeren und anschließenden Keltern ankommen.

Fratelli Grimaldi