Fratelli Grimaldi vinmaker i Nord-Italia Piemonte.

Fratelli Grimaldi selskapet er lokalisert på San Grato-høyden i Santo Stefano Belbo, i hjertet av produksjonsområdet Moscato d'Asti.

En produksjonstradisjon som den dag i dag involverer hele familien i forvaltningen av de 20 hektarene med heleide vingårder, fordelt på fire av de best egnede åsene i område : Moncucco, San Grato, San Maurizio og Bauda

. Familiens historie begynte på slutten av 1800-tallet, da oldefaren Carlo Grimaldi allerede dyrket vinstokker og produserte vin i Cossano Belbo.

Det var omskiftelsene forårsaket av ankomsten av de to verdenskrigene som avbrøt barnas vinproduksjonsaktiviteter, men ikke dyrkingen av vintreet som fortsatte til tross for vanskelighetene.

Og det var nettopp denne lidenskapen for vindyrking som førte til at bestefar Ilario flyttet med familien sin til nabokommunen Santo Stefano Belbo, hvor selskapet fortsatt holder til, på jakt etter jord av beste kvalitet og dermed deres familietradisjon å opprettholde.

Det var tilbake i 1989 at Sergio, med hjelp av foreldrene Ilario og Vittorina og kona Angela, begynte å lage de første flaskene med Moscato d'Asti på egen hånd, og ga dem kallenavnet som identifiserte huset: Ca' Du Sindic ( ordførerens hus).

Inntoget til Paolo og Ilaria i vingården og i kjelleren, så vel som i promoteringen og presentasjonen av vinene, har representert de siste årene et klart ønske om å videreføre filosofien og deres verdier. Først av alt, å opprettholde et sterkt og respektfullt bånd med territoriet, slik at de kan forsone seg og best uttrykke den karakteren og uttrykksevnen som gjør landet unikt. I denne sammenhengen ble det besluttet å endre navnet på selskapet fra Ca' du Sindic til Fratelli Grimaldi .

Paolos inntreden i virksomheten, bare tjueen, førte til fødselen av vår første Brut Rosè musserende vin, derav navnet VENTUNO. Og siden 2008 har kjelleren vår blitt et referansepunkt ikke bare for Moscato d'Asti, men også for musserende viner. Takket være suksessen til den lange linjen VENTUNO Metodo Martinotti (12 måneder), bestemte vi oss i 2015 for å gjøre vår første Metodo Classico 36 Months glitrende: Alta Langa DOCG .

I hvert øyeblikk av arbeidet i våre vingårder og i alle aktivitetene som finner sted i løpet av året, er vi alltid opptatt av: fra beskjæring, over tynning, til nøye sommerutvelgelse av druene, er hver fase rettet mot å oppnå og homogent modning av de beste bunter.

Ved å makulere og støvsuge gresset i midten av hver rad og også mellom en vinplante og en annen kan vi unngå bruk av ugressmidler og dermed ikke finne rester i sluttproduktet.

Selv innhøstingen gjøres fortsatt helt for hånd, og samler druene i kasser, en metode som lar oss ikke stresse dem og for å sikre deres integritet til de ankommer kjelleren for avsteking og deretter knusing.

Fratelli Grimaldi