Remoissenet Pere & Fils Givry Blanc

Smagsnote:

Medium strågul, afdæmpet duft af moden jonagold og fersken, mineralsk raffineret. Også ret indadvendt i smagen, med pære, æble og melon og en smuk friskhed. Velegnet som aperitif og lækker til krebsdyr og skaldyr

Remoissenet Pere & Fils

Maison Remoissenet Père et Fils har mere end et århundredes vinfremstillingshistorie i Bourgogne, Frankrig og er en af Beaunes rigeste ejendom. Ejendommen blev grundlagt i 1877 i en bygning fra det 14. århundrede i Beaune og er bedst kendt for sin storslåede og førsteklasses Cru Chardonnay og Pinot Noir.

Remoissenet Père et Fils ejer 13 hektar vinmark i Beaune og Gevrey-Chambertin. Godset køber også frugt fra avlere, men af kvalitet, ikke kvantitet, med bonusser, hvor kvaliteten overstiger forventningerne. Grand cru-vine, både hvide og røde, kan se op til 100 procent nye franske egetræer i lagringsprocessen, og røde vine bliver ikke finjusteret eller filtreret.

I 2005 solgte Maison Remoissenet Père et Fils til en gruppe, der omfattede New York-finansmanden Edward Millstein, Torontos Todd Halpern og Maison Louis Jadot , da Roland Remoissenet gik på pension i en alder af 75. Salget omfattede virksomheden, vinmarkerne, den berømte kælder og alt indenfor, inklusive gamle årgange af grand cru-vine som Montrachet og Bâtard-Montrachet.

Tidligere præsident for Louis Jadot , Bernard Répolt, leder konsortiet af ejere af Remoissenet Père et Fils og har udvidet produktionen og modtaget positiv presse for den øgede kvalitet af producerede vine.

Vine fra Bourgogne