Remoissenet Pere&Fils Pouilly Fuisse

Smagsnote:

Fremstillet af gamle vinstokke med rødder, der strækker sig dybt ned i jorder rig på mergel og kalksten. Med en rig struktur og definerede aromaer af moden fersken, abrikos, kan du godt have denne vin i din kælder, for denne vin er perfekt til mange lejligheder!.

Pouiily Fuisse

På trods af at Maconnais ikke har beundring fra Beaune-vinene, er Pouilly-Fuisse måske en af de bedste vine omkring Macon, og kunne en dag konkurrere med hvidvinen fra Meursault og Puligny-Montrachet.

Remoissenet Père & Fils

Maison Remoissenet Père et Fils har mere end et århundredes vinfremstillingshistorie i Bourgogne, Frankrig og er en af Beaunes rigeste ejendom. Ejendommen blev grundlagt i 1877 i en bygning fra det 14. århundrede i Beaune og er bedst kendt for sin storslåede og førsteklasses Cru Chardonnay og Pinot Noir.

Remoissenet Père et Fils ejer 13 hektar vinmark i Beaune og Gevrey-Chambertin. Godset køber også frugt fra avlere, men af kvalitet, ikke kvantitet, med bonusser, hvor kvaliteten overstiger forventningerne. Grand cru-vine, både hvide og røde, kan se op til 100 procent nye franske egetræer i lagringsprocessen, og røde vine bliver ikke finjusteret eller filtreret.

I 2005 solgte Maison Remoissenet Père et Fils til en gruppe, der omfattede New York-finansmanden Edward Millstein, Torontos Todd Halpern og Maison Louis Jadot , da Roland Remoissenet gik på pension i en alder af 75. Salget omfattede virksomheden, vinmarkerne, den berømte kælder og alt indenfor, inklusive gamle årgange af grand cru-vine som Montrachet og Bâtard-Montrachet.

Tidligere præsident for Louis Jadot , Bernard Répolt, leder konsortiet af ejere af Remoissenet Père et Fils og har udvidet produktionen og modtaget positiv presse for den øgede kvalitet af producerede vine.