Clos des Papes

Det historiske Clos des Papes, lige ved siden af det pavelige slot, har været styret af familien Avril i årevis. Paul Avril fik domænet dets berømte ry og i dag fortsætter hans søn Paul-Vincent arbejdet, men med det moderne touch, der er typisk for den nye generation af vinbønder. Den 32 hektar store vingård er fordelt på 24 parceller på forskellige mikroterroirer inden for appellationen. Syrah plantes på dårligere, småstensjorde, mens Mourvèdre dyrkes på mere lerrige jorder. Ejendommen har været certificeret økologisk i mere end 10 år. Udbyttet er reduceret til at producere mindre end 20 hektoliter pr. hektar, hvilket sikrer dybt koncentrerede vine. Hele Clos des Papes identitet er baseret på tradition og elegance.

Clos Des Papes