Gerard Bertrand Heresie Blanc

Proefnotitie:

De kleur is goudgeel, briljant en gouden kleur. De neus is zeer expressief en subliem diep. Aroma's van gedroogde abrikoos en geroosterde amandel, zeer bloemige geur van meidoorn en brem. In de mond vol en smeuïg, rond, zeer fluwelig en brioche-achtig. en brioche. Strakke, frisse afdronk.

De oogstdatum wordt pas vastgesteld, per variëteit, wanneer de druiven optimaal rijp zijn. en na dagelijks proeven van de bessen. De met de hand geplukte druiven worden pneumatisch geperst en worden gescheiden zodra ze bij de wijnmakerij aankomen. Na een lichte statische bezinking van de most ondergaat het sap een alcoholische gisting in vaten. De temperatuur wordt gecontroleerd om de frisheid en integriteit van de aroma's te behouden. Rijping in vaten duurt tussen 7 en 8 maanden tot de lente, met regelmatige batonnage Regelmatig roeren van de droesem gedurende twee maanden.

Gerard Betrand 

Gerard Bertrand was een rugbyspeler en ging het ouderlijke wijnhuis in de Midi binnen na het voltooien van zijn carrière. Het zuiden van Frankrijk, de Midi, is voor Gerard Bertrand de 'Nieuwe Wereld' van Europa

Hier vindt hij alle natuurlijke omstandigheden voor grote wijnen: druivensoorten, terroir en klimaat. Wat hij met zich meebrengt, is zijn talent en zijn oneindige passie voor wijn.

Winemaker is geen beroep voor Bertrand, gekozen in een opwelling. Omdat zelfs zijn wijnstokken altijd worden geplant voor de volgende generatie. Precies zoals zijn vader, Georges Bertrand, voor hem had gedaan. Duurzame wijnbouw en het behoud van het ecologische evenwicht zijn voor Gerard Bertrand de belangrijkste uitdagingen van onze tijd.

Het "Domaine de Villemajou" van de vader zijn vier wijnmakerijen geworden: In aanvulling op de familie-erfgoed in de Corbières, zijn dit "Cigalus" ook Corbieres, "Laville-Betrou" in Minervois-La-Liviniere en de "Château de l'Hospitalet" in Narbonne, omgeven staat Clape. Meer dan honderd verschillende wijnen firmieren nu onder de naam Gerard Bertrand, maar elke wijn is een persoonlijke belofte aan de klanten: gegarandeerde kwaliteit van harte.

Gerard Bertrand