Gerard Bertrand Heresie Blanc

Nota di degustazione:

Il colore è giallo dorato, brillante e dorato. Il naso è molto espressivo e sublimemente profondo. Aromi di albicocca secca e mandorla tostata, profumo molto floreale di biancospino e ginestra. In bocca è pieno e cremoso, rotondo, molto vellutato e ricorda la brioche. e brioches. Retrogusto serrato e fresco.

La data di raccolta viene determinata per varietà solo quando le uve sono mature in modo ottimale. e dopo aver assaggiato le bacche ogni giorno. Le uve raccolte a mano vengono pressate pneumaticamente e separate una volta arrivate in cantina. Dopo una leggera decantazione statica del mosto, il succo subisce la fermentazione alcolica in botti. La temperatura è controllata per mantenere la freschezza e l'integrità degli aromi. La maturazione in botti dura dai 7 agli 8 mesi fino alla primavera, con regolari batonnage. Rimontaggi regolari delle fecce per due mesi.

Gerardo Betrand

Gerard Bertrand era un giocatore di rugby ed entrò nell'azienda vinicola di famiglia nel Midi al termine della sua carriera. Il sud della Francia, il Midi, è il "Nuovo Mondo" d'Europa per Gerard Bertrand

Qui trova tutte le condizioni naturali per i grandi vini: vitigni, terroir e clima. Ciò che porta con sé è il suo talento e la sua infinita passione per il vino.

L'enologo non è per Bertrand una professione, scelta per capriccio. Perché anche le sue viti sono sempre piantate per la generazione successiva. Proprio come aveva fatto prima di lui suo padre, Georges Bertrand. La viticoltura sostenibile e il mantenimento dell'equilibrio ecologico sono per Gerard Bertrand le sfide più importanti del nostro tempo.

Il "Domaine de Villemajou" del padre è diventato quattro aziende vinicole: oltre al patrimonio di famiglia nelle Corbières, queste sono anche "Cigalus" Corbieres, "Laville-Betrou" a Minervois-La-Liviniere e lo "Château de l'Hospitalet" a Narbonne, circondato dallo stato della Clape. Oggi sotto il nome Gerard Bertrand vengono commercializzati più di cento vini diversi, ma ogni vino è una promessa personale ai clienti: qualità garantita con tutto il cuore.

Gerard Bertrand