Gerard Bertrand Hérésie Blanc

Note de dégustation :

La couleur est jaune doré, brillante et dorée. Le nez est très expressif et d'une sublime profondeur. Arômes d'abricot sec et d'amande grillée, parfum très floral d'aubépine et de genêt. Bouche ample et crémeuse, ronde, très veloutée et briochée. et brioche. Arrière-goût serré et frais.

La date de vendange n'est déterminée par cépage que lorsque les raisins sont à maturité optimale. et après avoir goûté les baies quotidiennement. Les raisins cueillis à la main sont pressés pneumatiquement et séparés une fois arrivés à la cave. Après un léger débourbage statique, le jus subit une fermentation alcoolique en barrique. La température est maîtrisée pour conserver la fraîcheur et l'intégrité des arômes. L'élevage en barrique dure entre 7 et 8 mois jusqu'au printemps, avec bâtonnage régulier. Bâtonnages réguliers pendant deux mois.

Gérard Bérand

Gerard Bertrand était joueur de rugby et entra dans le domaine viticole familial du Midi après avoir terminé sa carrière. Le sud de la France, le Midi, est le « Nouveau Monde » de l'Europe pour Gerard Bertrand

Il retrouve ici toutes les conditions naturelles des grands vins : cépages, terroir et climat. Ce qu'il apporte avec lui, c'est son talent et sa passion sans fin pour le vin.

Vigneron n'est pas un métier pour Bertrand, choisi sur un coup de tête. Parce que même ses vignes sont toujours plantées pour la prochaine génération. Tout comme son père, Georges Bertrand, l'avait fait avant lui. La viticulture durable et le maintien des équilibres écologiques sont les défis les plus importants de notre époque pour Gerard Bertrand .

Le "Domaine de Villemajou" du père est devenu quatre domaines viticoles : Outre le patrimoine familial dans les Corbières, il s'agit également de "Cigalus" Corbières, "Laville-Betrou" en Minervois-La-Livinière et le "Château de l'Hospitalet". à Narbonne, encerclée état de la Clape. Plus d'une centaine de vins différents sont aujourd'hui commercialisés sous le nom Gerard Bertrand , mais chaque vin est une promesse personnelle adressée aux clients : une qualité garantie sans réserve.

Gerard Bertrand