Val Delle Rose Morellino di Scansano

Proefnotitie:

Smakelijke wijn uit Zuid Toscane. De wijn is helder rood van kleur met een intens fruitige geur van wilde kersen en een licht kruidige toets. Zacht en vol van smaak met een frisse fruittoets.

Cecchi Val Delle Rose

In 1996 kocht Cecchi de wijnmakerij Val delle Rose in het kleine stadje Poggio la Mozza, dat in het productieve hart van Morellino di Scansano ligt . Bij de overname telde Val delle Rose op 25 hectare wijngaarden.

De interventie van Cecchi was vergelijkbaar met een kleine landbouwrevolutie , aangezien de tot dan toe gebruikte landbouwtechnieken niet de consistentie van batch tot batch konden garanderen die nodig was voor de levensvatbaarheid van een wijnmakerij.

De studie van de beschikbare grond – een praktijk die vervolgens door veel andere bedrijven in de Maremma werd uitgevoerd – bracht het enorme potentieel van dit terroir aan het licht, zozeer zelfs dat het bedrijf besloot het land met wijngaarden uit te breiden tot ongeveer de huidige 100 hectare. . Hier is de stervariëteit Sangiovese.

Val Delle Rose Cecchi