Colpasso Nero d'Avola Bio

Smaksnotat:

Dyp, lilla-rød farge i glasset med en utrolig intens nese av sort pepper og krydder. Ganen byr på deilig rød frukt med utbrudd av mørk bærfrukt. Utmerket balanse og kompleksitet, med en myk, lang finish

Nero d'Avola Colpasso

Sicilia er den største øya i Middelhavet med den høyeste aktive vulkanen i verden: Etna! Øyas rike historie og de mange folkeslagene som har bodd her har skapt en rik og berømt jordbrukskultur. Deilige viner produseres med alle slags innfødte druer som vokser her.

Sicilia hadde allerede en blomstrende vinkultur på 1300-tallet. Mange vingårder ble plantet på den tiden av velstående sicilianere. De solgte produktene sine til det italienske fastlandet og eksporterte mange søte viner til Afrika. Siden 1990-tallet har vindyrkingen på Sicilia blitt kraftig modernisert. Som et resultat har kvaliteten på sicilianske viner økt enormt de siste årene.

Mest kjent druesort: Nero d'Avola. 'The Black of Avola'; det er det italienerne kaller Nero d'Avola-druen fra Sicilia. Denne innfødte druen er ansvarlig for svært fruktige viner som smaker som plommer, tranebær og granateple. Denne druen ble valgt av lokale vinprodusenter for hundrevis av år siden som druen til Avola, en liten by øst på Sicilia. I løpet av 1900-tallet ble Nero d'Avola hovedsakelig brukt i andre vinblandinger for å gi disse vinene en dypere farge og mer aldringspotensial. Navnet ble derfor nesten aldri funnet på etiketten til vinen. Mange viner lages nå utelukkende fra Nero d'Avola, og denne druesorten vokser ikke lenger bare i nærheten av Avola, men over hele øya.