Bodega Muriel

Vindyrking og utdyping

            Vingården ligger i Rioja Alavesa og Rioja Alta, og dyrkes hovedsakelig med et glasssystem, på svært fattige kalkholdige jordarter med en leireaktig tekstur. Prosessen med gjæring og maserasjon varer i 15 dager i rustfrie ståltanker.

          De daglige overløpene tillater optimal ekstraksjon av farge og tanniner. Lagringen varer i 24 måneder, med tre stativer, på fat i amerikansk eik og fransk eike med en kapasitet på 225 liter. Vinen lagres på Flaske i 2 år før den slippes på markedet.

Smaking og gastronomi

          Klassisk rubinrød med flisfarger. Nesen er veldig kompleks og intens, med fine dufter for å perfekt komponere aldring: vanilje, krydder og aromatiske urter. Minner virker som en veldig moden frukt.

          Ganen er en balansert og veldig fin vin, med en polert og elegant kropp og en veldig lang og behagelig finish. Den er spesielt god til lammestek, lammekoteletter, fisk i saus og røkt og spekemat. Utmerket vin til desserter med sjokolade