Bodega Muriel

Viticulture et élaboration

            Situé dans la Rioja Alavesa et la Rioja Alta, le vignoble est principalement cultivé en système vitré, sur des sols calcaires très pauvres à texture argileuse. Le processus de fermentation et de macération dure 15 jours dans des cuves en acier inoxydable.

          Les dépassements quotidiens permettent l'extraction optimale de la couleur et des tanins. Le vieillissement dure 24 mois, avec trois racks, en fûts de chêne américain et de chêne français d'une capacité de 225 litres. Le vin vieillit en bouteille pendant 2 ans avant d'être mis sur le marché.

Dégustation et gastronomie

          Rouge rubis classique avec des couleurs de tuiles. Nez très complexe et intense, aux senteurs fines pour composer parfaitement le vieillissement : vanille, épices et herbes aromatiques. Les souvenirs semblent être un fruit bien mûr.

          La bouche est un vin équilibré et très fin, avec un corps poli et élégant et une finale très longue et agréable. Il est particulièrement bon avec l'agneau rôti, les côtelettes d'agneau, les poissons en sauce et les fromages fumés et affinés. Excellent vin pour accompagner les desserts au chocolat