Château Laroque har det største området med vinstokker i Saint-Emilion-betegnelsen for et enkelt domene (61 hektar i massivt utvalg), samtidig som det beholder utmerkelsen til en grand cru classé. Den har mer enn ni århundrer med historie i sitt eksepsjonelle kalkaktige terroir. Merlot varianten trives her, hvor den trekker inn alt vannet og næringsstoffene den trenger for å nå full modenhet. Denne Drue utgjør omtrent 95 % av Château's fineste cuvée, hjulpet av sin trofaste følgesvenn, Cabernet Franc. Høstene utføres for hånd og druene vinifiseres per tomt for å respektere karakteren til de enkelte terroirene. Ekstraktene er myke og i små, betongkar slik at vinen kan beholde sin sprøhet. En spesialitet i regionen, aldring er reduktiv (på fin gjær) og varer omtrent ett år på eikefat. i 2015 ønsket Beaumartin-familien David Suire velkommen, en av de beste personene i appellasjonen. Han har styrt vinifikasjonene i et år. Guider og profesjonelle smakere er enige om toppkvaliteten på eiendommens siste årganger. Sjenerøse og strukturerte, når de relativt raskt en bemerkelsesverdig likevekt og har et enormt aldringspotensial på 30 til 40 år.