Château Laroque possède la plus grande superficie de vignes de l'appellation Saint-Emilion pour un seul domaine (61 hectares en sélection massive), tout en conservant la distinction d'un grand cru classé. Il a plus de neuf siècles d'histoire dans son terroir crayeux exceptionnel. Le cépage Merlot s'épanouit ici, où il puise toute l'eau et les nutriments dont il a besoin pour atteindre sa pleine maturité. Ce cépage constitue environ 95 % de la plus belle cuvée du Château, secondé par son fidèle compagnon, le Cabernet Franc. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont vinifiés par parcelle pour respecter le caractère des terroirs. Les extractions sont douces et dans de petites cuves en béton pour que le vin conserve sa fraîcheur. Spécialité de la région, l'élevage est réducteur (sur levures fines) et dure environ un an en fûts de chêne. en 2015, la famille Beaumartin a accueilli David Suire, l'un des grands noms de l'appellation. Il dirige les vinifications depuis un an. Guides et dégustateurs professionnels s'accordent sur la qualité des derniers millésimes de la propriété. Généreux et structurés, ils atteignent assez rapidement un équilibre remarquable et possèdent un formidable potentiel de garde de 30 à 40 ans.