Château Laroque har det største areal af vinstokke i Saint-Emilion-appellationen for et enkelt domæne (61 hektar i massivt udvalg), mens det bevarer udmærkelsen af en grand cru classé. Det har mere end ni århundreders historie i sit exceptionelle kalkagtige terroir. Merlot -sorten trives her, hvor den trækker alt det vand og de næringsstoffer, den skal bruge for at nå fuld modenhed. Denne Drue udgør omkring 95 % af Château's fineste cuvée, hjulpet af dens trofaste følgesvend, Cabernet Franc. Høsten udføres i hånden, og druerne vinificeres pr. parcel for at respektere de enkelte terroirs karakter. Ekstrakterne er bløde og i små, betonkar, så vinen kan bevare sin sprødhed. En specialitet i regionen, lagringen er reduktiv (på fin gær) og varer omkring et år på egetræsfade. i 2015 bød Beaumartin-familien velkommen til David Suire, en af appellationens topfolk. Han har styret vinifikationerne i et år. Guider og professionelle smagere er enige om topkvaliteten af ejendommens seneste årgange. Generøse og strukturerede, når de relativt hurtigt en bemærkelsesværdig ligevægt og har et enormt ældningspotentiale på 30 til 40 år.