Kellerei Kaltern Classic Chardonnay

Smaksnotat:

Lys gul frukt dominert aromaer av banan og modne pærer – mineral Denne Chardonnay kan nytes som aperitiff, eller til forretter og fisk.

Chardonnay

Lenge ble det ikke skilt mellom druesortene Pinot Bianco og Chardonnay , fordi forskjellene er vanskelige for øyet å oppfatte. Chardonnay har blitt dyrket i Alto Adige i rundt 150 år og er nå en av de ledende hvitvinsvariantene.

Vinifisering

Hel haugpressing av modne, sunne druer, gjæring ved en temperatur på 18°C, lagring i 3 måneder på den fine gjæren i rustfritt stål.

Vingård

Bratte, skrånende vingårder mot sør og øst i 350 - 450 meter over havet. Leirholdig, kalkholdig grus, varmeholdende og godt drenert

Kaltern kjeller