Kellerei Kaltern Clásico Chardonnay

Nota de cata:

Aromas dominados por frutas de color amarillo claro de plátano y peras maduras – mineral. Este Chardonnay se puede disfrutar como aperitivo, o con aperitivos y pescado.

Chardonnay

Durante mucho tiempo no se hizo distinción entre las variedades de uva Pinot Bianco y Chardonnay , porque las diferencias son difíciles de percibir a simple vista. Chardonnay se ha cultivado en Alto Adige durante unos 150 años y ahora es una de las principales variedades de vino blanco.

Vinificación

Prensado de racimos enteros de uva madura y sana, fermentación a una temperatura de 18°C, crianza de 3 meses sobre la levadura fina en depósitos de acero inoxidable.

Viñedo

Viñedos en fuerte pendiente orientados al sur y al este a 350 - 450 metros sobre el nivel del mar. Grava arcillosa, calcárea, que retiene el calor y bien drenada

Bodega Kaltern