Kellerei Kaltern Classique Chardonnay

Note de dégustation :

Arômes de fruits jaune clair dominés par la banane et les poires mûres - minéral Ce Chardonnay peut être apprécié à l'apéritif, ou avec des amuse-gueules et des poissons.

Chardonnay

Pendant longtemps aucune distinction n'a été faite entre les cépages Pinot Bianco et Chardonnay , car les différences sont difficiles à percevoir pour l'œil. Chardonnay est cultivé dans le Haut-Adige depuis environ 150 ans et est aujourd'hui l'un des principaux cépages blancs.

Vinification

Pressurage en grappes entières de raisins mûrs et sains, fermentation à une température de 18°C, élevage de 3 mois sur levure fine en cuve inox.

Vignoble

Vignobles escarpés et en pente exposés au sud et à l'est à 350 - 450 mètres d'altitude. Gravier loameux et calcaire, retenant la chaleur et bien drainé

Cave de Kaltern