Boccantino Primitivo Susumaniello IGT Salento

Vin complexe aux arômes de fruits rouges et aux notes épicées, finale longue, Ce primitivo a tout pour plaire ! Découvrez la pure puissance du sud de l'Italie dans le verre.

Raisin Susumaniello

Le cépage Susumaniello  est l'un des cépages les plus rares et les plus anciens au monde et était presque éteint jusqu'à récemment. Ce cépage n'est planté que dans le talon de l'Italie, dans le Salento (Pouilles), où Boccantino , entre autres, produit un très bon vin rouge doux.

Les vins issus du cépage Susumaniello se caractérisent souvent par une couleur rouge rubis profond et des arômes de fruits rouges, de mûres et de prunes. Les vins plus riches et plus concentrés de ce cépage contiennent également des arômes épicés et poivrés et des saveurs de chocolat noir. Le nom Susumaniello est une corruption de « Somarello », qui signifie âne. Dans la région d'origine de ce raisin, les ânes étaient autrefois le moyen de transport des vendanges depuis la vigne jusqu'à la cuve de fermentation.

Servir des vignobles italiens

Boccantino fait partie des vignobles italiens Schenk

Schenk Italian Wineries est de loin l'un des producteurs de vin les plus importants au niveau national. Fondée en 1952 à Reggio Emilia et transférée à Ora, dans le Tyrol du Sud en 1960, le siège de la première cave est étroitement lié à la zone de production.

Ce fut la première étape du projet « Italian Wineries ». Grâce à ce projet, l'entreprise, auparavant dédiée à la mise en bouteille de vin en vrac, devient avant tout un producteur avec le développement de "Marques du terroir", grâce à la collaboration avec des petits producteurs de haute qualité dans ces régions, historiquement les plus demandées pour le vin. production comme le Tyrol du Sud, la Toscane, la Vénétie, la Sicile, le Piémont, les Pouilles et les Abruzzes. Deuxièmement, grâce à l'acquisition des caves « Bacio della Luna » à Vidor – Valdobbiadene (Trévise) et « Lunadoro » à Valiano di Montepulciano (Sienne). Un chemin évolutif qui a commencé il y a de nombreuses années et qui vise à renforcer les liens avec la terre et ses traditions. Ces valeurs, ainsi que les fortes opportunités offertes par le progrès technologique, permettent aux caves italiennes Schenk de fonctionner de manière durable,

Schenk Italian Wineries travaille quotidiennement pour garantir des normes de qualité élevées dans la production de ses vins, grâce à une grande équipe d'agronomes et d'œnologues formés, des contrôles de qualité IFS et BRC réguliers sur une base annuelle et une équipe R&D dynamique.
Expérience, innovation et qualité sont les trois pierres angulaires des caves italiennes Schenk pour répondre efficacement et rapidement aux besoins d'un marché en constante et rapide évolution.

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