Domaine Laroche

La famille Laroche produit du Chablis depuis 1850. Michel Laroche, cinquième génération, rejoint l'entreprise familiale en 1967. Convaincu par le potentiel de l'appellation Chablis, une période de grande expansion s'ouvre qui porte les 6 hectares de 1967 à 130 hectares aujourd'hui. Depuis les années 1980, Michel Laroche suit les développements dans le sud de la France. En 1995, il achète le domaine du Mas la Chevalière, aux portes de Béziers, où il plante 45 hectares de vignes de qualité.

Cabernet Sauvignon

La diversité du terroir, du climat et des cépages de la région lui permet de produire une large sélection de vins, allant des vins d'apéritif rafraîchissants aux vins riches et équilibrés pouvant vieillir une dizaine d'années et plus.

Vignobles

L'énergique Michel Laroche dirige une entreprise impressionnante, basée à Chablis. Déjà en 1850 Jean-Victor Laroche achète les premières vignes. Dès sa prise de fonction en 1967, Michel Laroche a véritablement mis l'entreprise familiale sur la carte. Il a commencé avec 6 hectares, il y en a maintenant 130. Laroche a mis l'accent sur la qualité du vignoble, pour d'excellents vins, du vin communal au Grand Cru .

Il a mis les points sur les i en étant l'un des premiers en France à opter totalement pour la capsule à vis, même pour plusieurs Grands Crus. Cela caractérise le dynamisme de Michel Laroche et son domaine si particulier.

Depuis Chablis, le Chili était une étape logique pour Michel Laroche, après le Languedoc –avec le Mas la Chevalière–. Laroche possède aujourd'hui 47 hectares de vignes au Chili. Avec ses vignerons, il peut voyager au Chili au printemps lors des vendanges, et faire des vins dans lesquels la connaissance de l'Ancien Monde est appliquée.

Cépage Cabernet Sauvignon

Chaque cépage provient de la région qui lui convient le mieux : Chardonnay de la fraîche Casablanca, Pinot Noir de la tout aussi fraîche Leyda, Cabernet Sauvignon de la chaude Maipo. Et ainsi de suite. Cela signifie que chaque vin - du Sauvignon Blanc au Carménère, du Pinot Noir au Cabernet Sauvignon - représente la perfection absolue, typique du cépage et du climat. Laroche peut se voir confier cela comme aucun autre.

Note de dégustation

      Ce vin est issu des Terroirs du Languedoc dans le sud de la France, un vin puissant avec de la structure. C'est un vin rouge foncé avec beaucoup de fruits frais de baies à la fois dans son odeur et son goût, très caractéristique de son cépage. De plus, il est agréable et plein et très légèrement épicé. Absolument un vin merveilleux