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![Gerard Bertrand Cité de Carcassonne Merlot Gerard Bertrand Cité de Carcassonne Merlot](https://winewatchers.nl/1867-large_default/gerard-bertrand-cite-de-carcassonne-merlot.jpg)
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Expédié dans le monde entier, large choix de vins
Idéal à 18°C avec de l'agneau, du gibier ou des fromages affinés
Vinification
La récolte a lieu lorsque les raisins sont à maturité optimale. Les raisins sont égrappés dès leur arrivée en cave puis vinifiés de manière traditionnelle. Des remontages quotidiens assurent une extraction délicate. La vinification dure une vingtaine de jours, avec des températures soigneusement contrôlées. Après pressurage, le vin reste en barriques pour la fermentation malolactique avant d'être élevé en barriques.
Fiche technique
Références spécifiques
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