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![Gerard Bertrand Cité de Carcassonne Merlot Gerard Bertrand Cité de Carcassonne Merlot](https://winewatchers.nl/1867-large_default/gerard-bertrand-cite-de-carcassonne-merlot.jpg)
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Enviados a todo el mundo, gran selección de vinos.
Ideal a 18°C con cordero, caza o quesos refinados
Vinificación
La vendimia se realiza cuando la uva está en su punto óptimo de madurez. La uva se despalilla nada más llegar a la bodega y se vinifica de forma tradicional. Los remontados diarios aseguran una extracción delicada. El proceso de vinificación dura unos veinte días, con temperaturas cuidadosamente controladas. Tras el prensado, el vino permanece en barrica para realizar la fermentación maloláctica antes de pasar a la crianza en barrica.
Ficha técnica
Referencias específicas
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