Chateau de Capdulong

En el corazón del Médoc, entre Margaux al sur y Pauillac al norte, en la orilla izquierda del Garona, la denominación de origen Saint-Julien es una élite entre las grandes denominaciones de la región de Burdeos. Hay nada menos que 11 Grands Crus Class és 1855, que producen casi el 80 % de la producción total de la denominación. Los viñedos están plantados en terrazas de suave pendiente con vistas al río, formadas principalmente por gravas de aluvión.

Aquí manda Cabernet Sauvignon . Aunque en su mayoría, esta Uva se suele mezclar con Merlot . El color del vino joven presenta un hermoso color rubí oscuro y profundo, que con la edad adquiere reflejos granates. La paleta aromática es fina, intensa y compleja, con diferentes aromas sucesivos revelados a medida que avanza la aireación: pequeñas frutas del bosque (arándano, mora) luego ciruela pasa y aromas de crianza sistemática en madera. (Tostadas, café, caja de puros). Ternura y finura definen la boca aterciopelada, con una sustancia densa y abundante llevada por taninos profundos y suaves.

Los Saint-Julien son vinos de alta crianza.