Chateau Capdulong

Nel cuore del Médoc tra Margaux a sud e Pauillac a nord, sulla riva sinistra della Garonna, la denominazione d'origine Saint-Julien è un'élite tra le grandi denominazioni della regione di Bordeaux. Ci sono ben 11 Grands Crus Class és 1855, che producono quasi l'80 % della produzione totale della denominazione. Le viti sono piantate su terrazzamenti in leggera pendenza che si affacciano sul fiume, costituiti principalmente da ghiaia alluvionale.

Qui regna Cabernet Sauvignon . Anche se nella maggioranza, Uva è solitamente assemblata con il Merlot . Il colore del vino giovane presenta un bel colore di un rubino cupo e profondo, che assume riflessi granati con l'invecchiamento. La tavolozza aromatica è fine, intensa e complessa - con diversi aromi successivi che si rivelano man mano che l'aerazione procede: piccoli frutti di bosco (mirtillo, mora) poi prugna e sentori di affinamento sistematico in legno. (Toast, caffè, scatola di sigari). Tenerezza e finezza definiscono la bocca vellutata, con una sostanza densa e abbondante portata da tannini profondi ed elastici.

I Saint-Julien sono vini di alto invecchiamento.