Dr. Pauly Fritz Fisk Riesling Trocken

Verkostungsnotiz:

Dr. Pauly Fritz Fisk Riesling Trocken Ein Fruchtbouquet mit voller Aromenpalette, ein herber, weicher Riesling mit reifer Säure, ein vollmundiger Wein mit langem Abgang.

Ideal in Kombination mit Meeresfrüchten, leichten Saucen, ideal zum regelmäßigen Trinken an Sommertagen.

Dr. Pauly

Das wichtigste Kapital des Dr. Das Weingut Pauly-Bergweiler besteht aus seinen Weinbergen. Umfassende Pflege dieser Weinberge, kombiniert mit bewusst niedrigen Erträgen und selektiver Handverarbeitung, garantieren unsere außergewöhnlichen Weine und ihren individuellen und einzigartigen Charakter. Der Weinkeller setzt auf eine schonende Behandlung der Trauben und Jungweine. Es werden kleine Edelstahltanks verwendet, in denen die Trauben jedes Weinbergs separat vergoren werden können.

Die temperaturkontrollierte Gärung wird sehr langsam und bei niedrigen Temperaturen durchgeführt, um die Vielfalt der Aromen und die Vitalität der Weine zu bewahren. In den meisten Jahrgängen haben sie alle Sorten auf einer guten Weinkarte gefunden, von einem saftigen, herzhaften Tafelwein bis hin zu einer cremigen, süßen Trockenbeerenauswahl.

Gebiet. Der Dr. Das Weingut Pauly-Bergweiler verfügt über 16 Hektar Riesling Weinberge in der steil abfallenden Mittelmoselregion. Mehr als 75 % der Weingärten sind als „Steillage“ gekennzeichnet. Der Boden des Weinbergs besteht hauptsächlich aus Resten von Devon-Schieferböden mit verschiedenen Teilen des Mutterbodens und Mineralgestein. Der Schiefer verleiht den Weinen eine feine und kühle Mineralität, die typisch für einen Riesling ist. Die Kombination aus kühlem Klima, Schiefer und Riesling macht unsere Weine einzigartig.

Das Moseltal ist eine der ältesten Weinregionen Deutschlands. Die dicht mit Weinbergen bepflanzten Steillagen machen die Mosel zu einer einzigartigen Kultur- und Weinlandschaft in der Weinwelt. Tatsächlich geht die Weinbautradition an der Mosel auf die Römer vor 2000 Jahren zurück, deren viele historische Kelterhäuser noch heute im Flusstal zu finden sind. Knapp 9.000 Hektar Rebfläche am deutschen Teil der Mosel erstrecken sich über 243 Kilometer, beginnend an der Obermosel bei Perl und endend in Koblenz, wo die Mosel in den Rhein mündet.

Die steilen Schieferhänge der Mosel speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts an die Reben ab und bieten ein einzigartiges Mikroklima und optimale Bedingungen für das Wachstum einer der besten Rebsorten der Welt – der „Königin der Weine“. der Riesling . Diese Rebsorte gedeiht an den Hängen der Mosel und bringt feinfruchtige, mineralische Weine hervor, die von Weinkennern auf allen Kontinenten bewundert werden

Dr. Pauly Bergweiler