Chateau Dauzac Margaux 2009

Das Château Dauzac zeichnet sich dadurch aus, dass es über einen zusammenhängenden Weinberg von 49 Hektar verfügt, der sich auf die Appellationen Margaux (45 Hektar) und Haut-Médoc (4 Hektar) verteilt. Die Reben sind durch die umliegenden Wälder von etwa 70 Hektar vor dem Meereswind geschützt und wachsen auf einer ersten Schicht Kies und einer zweiten Schicht Lehm und Kalk. Es gibt 70 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot und einige Petit Verdot-Reben.

Die Ernte erfolgt von Hand, um den Fruchtgehalt so weit wie möglich zu erhalten. Anschließend wird jede Parzelle einzeln vinifiziert. Die Extraktion erfolgt so schonend wie möglich. Im Jahr 2016 war Château Dauzac der erste Grand Cru Classé gemäß der Klassifizierung von 1855, der einen „veganen“ Wein mit pflanzlichen Proteinen anstelle von Eiweiß produzierte. Die Weine reifen 12 bis 18 Monate in Eichenfässern (60 % Neuholz).

Der Wein hat eine intensive violette Farbe. Im Bouquet vermischen sich schwarze Früchte und Gewürze. Der Geschmack ist dicht, intensiv und besonders voll. Die Tannine brauchen mehrere Jahre, um geschmeidig zu werden. Dies ist sicherlich ein Wein mit großem Alterungspotenzial.

DAS WEINGUT CHÂTEAU DAUZAC

MAIF ist seit 1989 Eigentümer von Château Dauzac und erwarb 2014 die Anteile von Vignobles Lurton an der Betreibergesellschaft des Weinguts. Die Versicherungsgesellschaft hat das Weingut komplett renoviert und produziert einen der besten Weine der Appellation. Christian Roulleau, Gründer von SAMSIC, leitet nun das Unternehmen. Laurent Fortin ist General Manager und Philippe Roux ist technischer Direktor.

Château Dauzac hat das große Privileg, über eine zusammenhängende Weinbergfläche von 49 Hektar zu verfügen. 45 Hektar entfallen auf die Appellation Margaux und 4 Hektar auf die Appellation Haut-Médoc. Das Weingut liegt unweit der Mündung der Gironde, was sich positiv auf das Ökosystem Weinberg auswirkt. Dank seiner privilegierten Lage inmitten von 120 Hektar Wiesen und Wäldern ist das Weingut vor den Meereswinden geschützt. Nach dem Abbeeren gären die Trauben in Edelstahltanks. Diese sind mit einem patentierten System zum Pumpen des Tresterhutes ausgestattet, was eine hervorragende Extraktion der Tannine ermöglicht. Parzellen und Rebsorten werden getrennt vinifiziert. Auf diese Weise können geeignete Tanks ausgewählt werden, in denen ausschließlich die Montage für das Château Dauzac erfolgt. Der Zweitwein, La Bastide Dauzac, wird aus jüngeren Reben oder von Standorten mit weniger guter Lage hergestellt. Er wird mit der gleichen Sorgfalt hergestellt wie der Grand Vin.

Chateau Dauzac