Kellerei Kaltern Soll Pinot Grigio

Smagsnote:

Frisk hvidvin med et mineralsk strejf af Lake Caldaro. 10% af denne vin modner på store fade i 5 måneder. Vinen åbner med noter af moden pære og hvid melon, efterfulgt af et subtilt strejf af vanilje, beriget med meget lette referencer til salvie, rosmarin og citronblad. Cremet og rund, lineær og langtidsholdbar smag. Passer godt til fiskeretter.

Cantina Kaltern Pinot Grigio er et historisk vinkooperativ, der repræsenterer hele kommunen og dens vinproducenter. Det er talerøret for de vine, der er født nær Caldaro-søen og især af sorten Kalterersee (Schiava). Det er typiske flasker produceret af et stort fællesskab af følsomhed, passion og kompetence: fine, komplekse og vidunderligt nemme at elske. Vingården, som har sine rødder i det fjerne 1900-tallet, har taget mere end et århundrede at blive, hvad den er i dag, og hvad den repræsenterer: professionalisme, passion, følelse af tilhørsforhold, erfaring og høje kvalitetsstandarder. I dag er det en af de vigtigste realiteter i Sydtyrol, og selve vinsamfundet Caldaro, det mest berømte og elskede i regionen, er stolt af sin berømmelse. I dette lille stykke jord er vin den store hovedperson i samfundets liv: den har givet og giver fortsat arbejde, fylder beboerne og landmændene med stolthed og er et fuldtidsfagligt engagement for mange beboere, forfulgt med stor passion på mange områder. anderledes, hvad enten det er i vinmarkerne, i kælderen, i gastronomi eller i handel.

Kaltern Winery er en stor familie på 650 vinbønder, hvoraf de fleste ejer mindre end én hektar jord (gennemsnitligt 0,7 hektar, svarende til en fodboldbane), i alt 450 hektar. De er vinmagere af passion og kærlighed, som tjener til livets ophold i deres fritid med andre erhverv og nyder vinfremstillingskunsten. Noget af Kalterns slående charme kommer helt sikkert herfra.

Cantina Kaltern vine kommer fra det ældste DOC-område i Sydtyrol og modnes på de bedste jorder omkring Caldaro-søen. De er resultatet af stor følsomhed, lidenskab og brugen af avancerede teknikker.

Kellerei Kaltern