Kellerei Kaltern Soll Pinot Grigio

Proefnotitie:

Frisse witte wijn met een minerale hint van het meer van Caldaro. 10% van deze wijn rijpt in grote vaten gedurende 5 maanden. De Wijn opent met tonen van rijpe peer en witte meloen, gevolgd door een subtiele hint van vanille, verrijkt met zeer lichte verwijzingen naar salie, rozemarijn en citroenblad. Romig en rond, lineaire en langdurige smaak. Past uitstekend bij visgerechten.

Cantina Kaltern Pinot Grigio is een historische wijncoöperatie die de hele gemeente en haar wijnproducenten vertegenwoordigt. Het is het mondstuk van de wijnen die zijn geboren in de buurt van het meer van Caldaro en in het bijzonder van de variëteit Kalterersee (Schiava). Dit zijn typische flessen geproduceerd door een grote gemeenschap met gevoeligheid, passie en competentie: fijn, complex en wonderbaarlijk eenvoudig om van te houden. Het wijnhuis, dat zijn wortels heeft in de verre jaren 1900, heeft meer dan een eeuw nodig gehad om te worden wat het nu is en wat het vertegenwoordigt: professionaliteit, passie, gevoel van verbondenheid, ervaring en hoge kwaliteitsnormen. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste realiteiten in Zuid-Tirol en de wijngemeenschap van Caldaro zelf, de bekendste en meest geliefde in de regio, is trots op zijn faam. In dit kleine stukje land is wijn de grote protagonist van het leven van de gemeenschap: het heeft werk gegeven en geeft nog steeds, vervult de bewoners en boeren met trots en is een fulltime professionele inzet voor veel inwoners, met veel passie nagestreefd op vele gebieden. verschillend, of het nu in de wijngaarden, in de kelder, in de gastronomie of in de handel is.

De Kaltern Winery is een grote familie met 650 wijnbouwers, van wie de meesten minder dan een hectare grond bezitten (gemiddeld 0,7 hectare, wat overeenkomt met een voetbalveld), voor een totaal van 450 hectare. Het zijn wijnmakers uit passie en liefde, die in hun vrije tijd hun brood verdienen met andere beroepen en genieten van de kunst van het wijnmaken. Een deel van de opvallende charme van Kaltern komt hier zeker uit.

Cantina Kaltern-wijnen komen uit het oudste DOC-gebied van Zuid-Tirol en rijpen op de beste gronden rond het meer van Caldaro. Ze zijn het resultaat van een grote gevoeligheid, passie en het gebruik van geavanceerde technieken. 

Kellerei Kaltern