Castell del Remei

Castell del Remei er en flere hundre år gammel vingård som ligger på en historisk eiendom med opprinnelsesbetegnelsen Costers del Segre, hvor de første restene av vinproduksjon dateres tilbake til 1780.

Det er den eldste vingården i Catalonia når det gjelder produksjon og merking av fine aldrende viner, og også den første katalanske vingården bygget etter Bordeaux slottsmodell, omgitt av vingårder.

Den får næring av druer fra eiendommen og vingårder i de nærliggende fjellene. Den administreres av eieren, vinbonden Tomàs Cusiné, en anerkjent ønolog, og regnes som en av de beste vinmontørene i landet.

Karakteristikkene til Castell del Remei, som en vingård, er like interessant som dens lange historie, og sammen med arveverdien til komplekset, utgjør de et enestående ensemble i vinregionene i Sør-Europa.

Eiendommen ligger i Penelles kommune, i regionen La Noguera, i Lleida, ca. 120 km fra Barcelona.

Eiendommen, egnet for vinproduksjon, har et middelhavs-kontinentalt klima: store termiske svingninger, med veldig kalde vintre og varme somre; lite nedbør og gjennomsnittlig luftfuktighet. I denne regionen dominerer vest- og nordvestvind, som blir enda sterkere om våren. Den mest dyrebare av disse er marinaden, som kommer for å friske opp druene på varme sommerettermiddager. En annen klimatisk særegenhet ved området er den vedvarende tåken om vinteren.

Jordsmonnet på eiendommen består hovedsakelig av leire-kalkstein. Vingårdsarealene ligger på bunnen av innlandshavet som dekket store deler av den sentrale depresjonen under kenozoikum og ligger i fruktbar jord med en hovedsakelig alluvial sammensetning. Vingården eier cirka 100 hektar med vingårder. Dyrkingen av de fleste av vinstokkene (80 %) foregår i vingårder i fjellene nær slottet, i en høyde (mellom 700 og 800 meter), på friteksturert jord (leirholdig eller leirholdig) med rikelig tilstedeværelse av grus , som gir god drenering.

Når det gjelder sammensetningen av druesorten, inkluderer den innfødte vinstokker (Grenache, Ull de Lebre, Carignan, Trepat, Malvasia og Macabeo), som ble lagt til på den tiden de av fransk opprinnelse som Castell del Remei introduserte til halvøya i 1800-tallet (cabernet sauvignon, syrah, chardonnay, sauvignon blanc).

Gjennomsnittsalderen på vinstokkene er over 25 år og vinstokkene er plantet i vinstokker, etter dobbeltkordonsystemet (Royat Doble), med en plantetetthet mellom 4000 og 5000 planter/ha.

De originale fasilitetene til vingården dekker et totalt areal på 5500 m² og er spredt over seks terrasserte bygninger, bygget på stein, med en smijernsstruktur og vegger opptil 100 cm brede.

For tiden rommer modningsrommene omtrent 1000 fat (50 % fransk og amerikansk eik), mens vinproduksjonsrommet er utstyrt med termisk regulerte rustfrie ståltanker, pneumatiske presser og andre toppmoderne tekniske verktøy som er i stand til å eldes mer enn en millioner flasker. av vin produsert årlig.

Castell del Remei utfører økologisk og bærekraftig forvaltning av hele gården. I tillegg holdes behandlinger på et minimum for å fremme den vegetative utviklingen av arten.

I denne forstand bør det bemerkes at Castell del Remei fremmer forskning innen vindyrking og ønologi med et klart engasjement for økologi og innovasjon.