Castell del Remei

Castell del Remei est une cave centenaire située dans un domaine historique avec l'appellation d'origine Costers del Segre, où les premiers vestiges d'activités vitivinicoles remontent à 1780.

Il s'agit de la plus ancienne cave de Catalogne en termes d'élaboration et d'étiquetage de vins fins de garde, et aussi de la première cave catalane construite selon le modèle du château bordelais, entouré de vignes.

Il se nourrit des raisins du domaine et des parcelles de vignes des montagnes voisines. Il est géré par son propriétaire, le vigneron Tomàs Cusiné, œnologue de renom, et est considéré comme l'un des meilleurs assembleurs de vin du pays.

Les caractéristiques de Castell del Remei, en tant que domaine viticole, sont aussi intéressantes que sa longue histoire et, avec la valeur patrimoniale du complexe, forment un ensemble sans égal dans les régions viticoles du sud de l'Europe.

La propriété est située dans la municipalité de Penelles, dans la région de La Noguera, à Lleida, à environ 120 km de Barcelone.

Le domaine, propice à la production viticole, bénéficie d'un climat méditerranéen-continental : grandes oscillations thermiques, avec des hivers très froids et des étés chauds ; peu de précipitations et humidité moyenne. Dans cette région, les vents d'ouest et du nord-ouest prédominent, devenant encore plus forts au printemps. La plus précieuse d’entre elles est la marinade, qui vient rafraîchir les raisins lors des chaudes après-midi d’été. Une autre particularité climatique de la région est le brouillard persistant en hiver.

Le sol du domaine est majoritairement argilo-calcaire. Les parcelles de vignoble sont situées au fond de la mer intérieure qui couvrait une grande partie de la Dépression centrale à l'époque cénozoïque et sont situées sur des sols fertiles avec une composition principalement alluviale. La cave possède environ 100 hectares de vignes. La culture de la majeure partie des vignes (80%) a lieu dans des vignobles situés dans les montagnes proches du château, en altitude (entre 700 et 800 mètres), sur des sols à texture libre (limoneux ou limoneux) avec une présence abondante de graviers. , permettant un bon drainage.

Quant à la composition du cépage, il comprend des vignes indigènes (Grenache, Ull de Lebre, Carignan, Trepat, Malvasia et Macabeo), auxquelles s'ajoutèrent à l'époque celles d'origine française que Castell del Remei introduisit dans la péninsule au 19ème siècle (cabernet sauvignon, syrah, chardonnay, sauvignon blanc).

L'âge moyen des vignes est supérieur à 25 ans et les vignes sont plantées en vignes, selon le système du double cordon (Royat Doble), avec une densité de plantation comprise entre 4 000 et 5 000 pieds/ha.

Les installations d'origine de la cave couvrent une superficie totale de 5 500 m² et sont réparties sur six bâtiments mitoyens, construits en pierre, avec une structure en fer forgé et des murs jusqu'à 100 cm de large.

Actuellement, les salles d'élevage abritent environ 1 000 barriques (50 % de chêne français et américain), tandis que la salle de vinification est équipée de cuves inox thermorégulées, de pressoirs pneumatiques et d'autres outils techniques de pointe capables de vieillir plus d'une année. millions de bouteilles. de vin produit annuellement.

Castell del Remei réalise une gestion écologique et durable de l'ensemble de la ferme. De plus, les traitements sont réduits au minimum pour favoriser le développement végétatif de l’espèce.

En ce sens, il convient de noter que Castell del Remei promeut la recherche en viticulture et en œnologie avec un engagement clair en faveur de l'écologie et de l'innovation.