Bouchard Aine & Fils viner

EN PRESTISJESIGNATUR SIDEN 1750

Alle husets viner bærer Bouchard Aîné & Fils-stempelet, som har blitt et prestisjefylt merke siden 1750 og er synonymt med tradisjon, fortreffelighet og kunnskap. Denne signaturen, tilgjengelig i et komplett utvalg, bærer et navn i de fire verdenshjørner, Bouchard Aîné & Fils, som to århundrer senere fortsatt gir gjenklang i historien til de store vinene i Burgund.

… MED INTERNASJONAL PÅVIRKNING

Siden slutten av 1800-tallet har vinene til Maison Bouchard Aîné & Fils blitt verdsatt av forbrukere utenfor franske grenser. I dag er vinene våre tilgjengelige i mer enn 130 land på 5 kontinenter: Europa, Amerika, Afrika, Asia, Oseania.

VINEGIRL, LINK MELLOM VINE OG KJELLEREN

En god vin krever vakre druer. Fra denne observasjonen ble begrepet "vinkultur" født, et sammendrag av vindyrking og vindyrking, som illustrerer engasjementet til Bouchard Aîné & Fils både i vingården, vinens opprinnelse og i kjelleren, der vinen når sin topp. Fremheve.

Arbeidet i vingården er grunnleggende. Kontroll av utbytte og miljøvennlig landbrukspraksis er avgjørende faktorer for kvalitetsviner. Målet er å motta de mest modne og sunneste druene i tønnerommet. Denne kvalitetsorienterte arbeidslogikken strekker seg naturlig nok til kjelleren på de ulike stadiene av vinproduksjonen.

...KUNSTEN Å BEHANDLE DRUER

Vinproduksjon starter med innhøstingsstyring, som krever mye oppmerksomhet, med mål om å optimalisere kvalitetspotensialet i innhøstingen. Derfor gjøres innhøstingen manuelt: i perforerte bokser på 20 kilo veies druene ved mottak i tønnerommet og utsettes for en systematisk manuell sortering.

Respekt for druene og vinen følger vinmakeren i hans daglige arbeid i kjelleren. Målet er å ha en ikke-intervensjonistisk, men begrunnet logikk. Som noen gammeldagse likte å si: "Trikset i kjelleren er å vite hvordan man ikke gjør noe."

Vinene

Bouchard aine & fyller