Bouchard Aine & Fils Pinot Noir

Smaksnotat:

Den kirsebærrøde Pinot Noir er en fyldig fruktig vin med aromaer av kirsebær og kaffe, støttet av en subtil duft av brente nøtter. Karakteristisk er den lange ettersmaken med et subtilt trepreg og et hint av mentol.

Bouchard Aine & Fils

Alle husets viner bærer Bouchard Aîné & Fils-stempelet, som har blitt et prestisjefylt merke siden 1750 og er synonymt med tradisjon, fortreffelighet og kunnskap. Denne signaturen, tilgjengelig i et komplett utvalg, bærer et navn i de fire verdenshjørner, Bouchard Aîné & Fils, som to århundrer senere fortsatt gir gjenklang i historien til de store vinene i Burgund.

MED INTERNASJONAL PÅVIRKNING

Siden slutten av 1800-tallet har vinene til Maison Bouchard Aîné & Fils blitt verdsatt av forbrukere utenfor franske grenser. I dag er vinene våre tilgjengelige i mer enn 130 land på 5 kontinenter: Europa, Amerika, Afrika, Asia, Oseania.

VINEGIRL, LINK MELLOM VINE OG KJELLEREN

En god vin krever vakre druer. Fra denne observasjonen ble begrepet "vinkultur" født, et sammendrag av vindyrking og vindyrking, som illustrerer engasjementet til Bouchard Aîné & Fils, både i vingården, vinens opprinnelse og i kjelleren, der vinen når sitt høydepunkt. . Fremheve.

Arbeidet i vingården er grunnleggende. Kontroll av utbytte og miljøvennlig landbrukspraksis er avgjørende faktorer for kvalitetsviner. Målet er å motta de mest modne og sunneste druene i tønnerommet. Denne kvalitetsorienterte arbeidslogikken strekker seg naturlig nok til kjelleren på de ulike stadiene av vinproduksjonen.

...KUNSTEN Å BEHANDLE DRUER

Vinproduksjon starter med innhøstingsstyring, som krever mye oppmerksomhet, med mål om å optimalisere kvalitetspotensialet i innhøstingen. Derfor gjøres innhøstingen manuelt: i perforerte bokser på 20 kilo veies druene ved mottak i tønnerommet og utsettes for en systematisk manuell sortering.

Respekt for druene og vinen følger vinmakeren i hans daglige arbeid i kjelleren. Målet er å ha en ikke-intervensjonistisk, men begrunnet logikk. Som noen gammeldagse likte å si: "Trikset i kjelleren er å vite hvordan man ikke gjør noe."

Bouchard Aine & Fils