El Esteco Don David Malbec Reserva

Smaksnotat:

El Esteco Don David Malbec Reserva er levende rød i fargen med lilla nyanser. Aromaer av plommesyltetøy og rosiner kombinert med pipetobakk, vanilje og ristede toner. I munnen plomme- og sjokoladetoner, balansert og fruktig med myke tanniner.

El Esteco

Bodega El Esteco ligger i Calchaquíes-dalene, et vakkert naturlandskap preget av sol, fjell og vingårder. Dalene består av Cafayate og Chañar Punco. Et bortgjemt og skjult sted midt i Calchaquíes-dalen hvor denne El Esteco Don David Malbec Reserva er laget .

Et unikt landskap annerledes enn det som er kjent. I dette ugjestmilde Område , 1700 meter over havet, med ekstreme forhold der høyde og termisk amplitude er kombinert, oppnås druer av utmerket kvalitet for produksjon av viner med stor karakter og unik personlighet

Vingårder i Calchaquíes-dalen i stor høyde

En vingård som har en tydelig respekt for Salta-tradisjonen, en fusjon mellom arven fra gamle sivilisasjoner, den spanske innflytelsen og den kreolske ånden. Omgitt av gamle vingårder, fanger den ikoniske bygningen i spansk kolonistil med gallerier og interne terrasser elegansen til den typiske koloniale arkitekturen nord i landet. Hundreårsbygningen står i kontrast til de mest oppdaterte vinproduksjonsteknologiene som ligger i vingården; som betongfat og rustfrie ståltanker, som passerer gjennom de alltid poetiske franske og amerikanske eikefatene, og gir oss viner av forskjellige stiler, smaker og aromaer.

Cafayate-dalen

Ligger i Salta og mer enn 1700 meter over havet, er det et av emblemene til Calchaquíes-dalene. Dens skjønnhet ligger i landskapet med merkelige rødlige geologiske formasjoner. De steinete jordene utgjør en naturlig utfordring som krever spesielle studier av hvert stykke land og deretter hver planting av vinstokker utført for hånd.

Dårlig alluvial jord, solrike morgener og milde ettermiddager i sommermånedene som tillater lange modningsperioder og en markert termisk amplitude, gjør Cafayate til et eksepsjonelt terroir. Vinmarkene jobbes dag etter dag, og skaper historier som gjenspeiles i avlingene, merker som påvirker kvaliteten på druene og som forsiktige og perfekte viner blir født av.

El Esteco