Castello di Raousset

Il castello di Raousset si trova nel comune di Chiroubles, nel cuore del Beaujolais des crus, 60 km a nord di Lione e 20 km a sud di Mâcon.

Il villaggio di Chiroubles, situato a 400 m di altitudine in un ambiente a forma di circo, si trova su un terreno di natura granitica. Sorto intorno ad una chiesa del XII secolo, il borgo segna il centro di la zona che sale ad ovest fino alle pendici del monte Avenas, la cui vetta a 700 m domina il paese e ospita uno chalet di degustazione

Il grande ampelografo Victor Pulliat

Chiroubles celebra ogni anno durante la Fête des Crus (fine aprile inizio maggio) uno dei suoi figli, il grande dotto ampelografo Victor Pulliat, nato nel 1827, il cui lavoro è dedicato alla scala della precocità e all'innesto di varietà di viti di fama mondiale; Aveva raccolto nel suo dominio di "Temperato" più di 2000 varietà!

Tre nomi: Chiroubles, Fleurie e Morgon

Il castello di Raousset si trova nella parte bassa del paese tra il villaggio di Villié Morgon e quello di Fleurie.

La tenuta fa parte di una vasta la zona di 65 ettari, di cui 35 ettari di vigneti vinificati al castello e suddivisi in 3 denominazioni: Chiroubles, Fleurie e Morgon (Beaujolais crus).

Quasi l'intera tenuta è coltivata a gamay nero con succo bianco su terreni granitici più o meno argillosi, a seconda delle denominazioni, con la denominazione Morgon che ha i terreni più ricchi.

Recentemente una parte del Domaine è stata impiantata a Chardonnay e produce Beaujolais Blanc, 20 anni fa questa tipologia di vino vi si produceva già.