Enologo nel Chassagne Montrachet

Jean-Noël Gagnard

Jean-Noël è da tempo in pensione, sua figlia, Caroline Lestimé, ha assunto la gestione del vigneto, della cantina e dell'ufficio del Domaine Jean-Noël Gagnard dalla metà degli anni '90, recentemente raggiunta dal marito Hubert. Caroline produce Chassagne autentici di alta qualità in un modo che rispetta sia la tradizione che l'ambiente. I confini del Domaine comprendono alcuni splendidi vigneti tra cui Chassagne-Montrachet Les Caillerets e Bâtard-Montrachet. I vini bianchi sono prodotti tradizionalmente, invecchiati in botti per un minimo di 18-20 mesi, di cui solo circa un quarto nuovi, e imbottigliati solo con filtrazioni molto leggere. Sono Chassagne espressivi e impressionanti che riflettono le complesse sfumature del loro terroir. La tenuta è certificata biologica dalla vendemmia 2014.