Enólogo en el Chassagne Montrachet

Jean Noel Gagnard

Jean-Noël se jubiló hace mucho tiempo, su hija, Caroline Lestimé, se ha hecho cargo de la gestión del viñedo, la bodega y la oficina en Domaine Jean-Noël Gagnard desde mediados de la década de 1990, y recientemente se unió su esposo Hubert. Caroline produce Chassagne auténtico de alta calidad de una manera que respeta tanto la tradición como el medio ambiente. Los límites del Domaine incluyen algunos hermosos viñedos como Chassagne-Montrachet Les Caillerets y Bâtard-Montrachet. Los blancos se elaboran de forma tradicional, se envejecen en barricas durante un mínimo de 18-20 meses, de los cuales solo una cuarta parte son nuevas, y se embotellan con filtraciones muy ligeras. Son Chassagnes expresivos e impresionantes que reflejan los matices complejos de su terroir. La finca está certificada orgánica desde el año de cosecha 2014.