Ferghettina Franciacorta Brut

Note de dégustation :

Ferghettina Franciacorta Brut a une couleur jaune doré clair et de fines bulles dans le verre. Au nez des arômes de pomme, de pain grillé et une touche d'agrumes. Goût rond et fruité avec une acidité agréable et un arrière-goût moyennement long.

Le Franciacorta Brut de Ferghettina représente l'âme et le style de cette belle réalité de vin mousseux. Il prend vie dans le cadre magnifique des collines d'Adro, dans la région de Brescia.

Surtout les raisins Chardonnay et Pinot Noir sont délicatement pressés en grappes entières. Seul le premier jus issu du premier pressurage, le jus présentant les meilleures caractéristiques qualitatives, atteint la cuve de fermentation. Le vin repose jusqu'au printemps suivant puis est mis en bouteille pour la seconde fermentation. L'élevage sur lies dure 24 mois.

La couleur est jaune paille et a un perlage petit et persistant. En approchant le nez jusqu'au bord du verre, il y a un parfum très élégant, avec des notes de noisette et de légères notes de fruits sucrés. En bouche, les perceptions du nez sont reconfirmées et restent constantes jusqu'en fin de bouche dans une gorgée de fraîcheur.

Vin mousseux qui se marie parfaitement avec des entrées et des accompagnements délicats à base de poisson, même crus. Recommandé également avec les crustacés.