Cuvée Fondatore Brut DOCG

Note de dégustation :

Assemblage complexe de Glera et de Chardonnay élevé sous bois, issu d'une année de récolte. Une seconde fermentation et un élevage de 9 mois en bouteille donnent une mousse onctueuse. Avec des fruits mûrs, de la banane, de la noisette, de la vanille et une pointe de miel.

Valdo

Valdo Spumanti a été fondée en 1926 par un groupe d'hommes d'affaires de la région, qui souhaitaient améliorer la production de vins mousseux à Valdobbiadene. Avec le rachat par la célèbre famille viticole Bolla, l'entreprise connaît une croissance significative en termes de production et de qualité. La maison travaille avec plus de 70 vignerons possédant des vignobles dans les meilleurs endroits de la région. La durabilité est centrale, par exemple grâce à l'utilisation de l'énergie solaire et des désherbants naturels.

https://it.valdo.com/