Bouchard Aine & Fils Rully

Nota de cata:

Bouchard Aine & Fils Rully Este borgoña elaborado con chardonnay ha madurado en barricas de roble durante 6 meses. Tiene una nariz muy expresiva con aromas florales y notas de fruta fresca.

Bouchard Aine & Fills

Desde el Siglo de las Luces hasta la actualidad. Cuando Michel Bouchard se instaló en Borgoña en 1731 para establecer un próspero negocio en el comercio textil, y luego se expandió para convertirse en corredor de vinos, dejó las raíces borgoñesas de la familia. En 1750, su hijo mayor, Joseph, siguió a su padre en el negocio familiar y consolidó la presencia de los Bouchard en la Côte d'Or. En estrecha colaboración con los viticultores locales, esta estrecha colaboración dio como resultado la creación de una bodega-comerciante-enólogo, con la búsqueda inquebrantable de la perfección en la calidad, la autenticidad del estilo y el prestigio. Estas cualidades, formadas a partir de más de dos siglos de saber hacer, están imbuidas de la cultura de nuestra casa: Bouchard Aîné & Fils. El resultado: un perfecto dominio de la selección de uvas, la elaboración del vino y la crianza. La historia de las primeras familias de comerciantes de vino es rica y compleja. Sin embargo, pocos continúan con esta rica tradición. Nuestra casa, Bouchard Aîné & Fils, es una de las excepciones entre pocas y está apasionadamente orgullosa de sus dos siglos de historia y tradición.

Viticultura, el vínculo entre el viñedo y la bodega. El buen vino requiere buenas uvas. Bouchard Aîné & Fils se implica tanto en los viñedos como en la bodega. El trabajo en los viñedos es fundamental. Limitar los rendimientos y utilizar métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente son factores determinantes para conseguir vinos de calidad. Nuestro objetivo es traer las uvas más maduras y sanas a la bodega de Beaune. Este enfoque de calidad se extiende naturalmente también a las diferentes etapas del proceso de elaboración del vino.

Todos los vinos de la casa llevan el sello Bouchard Aîné & Fils, que se ha convertido en una marca de prestigio desde 1750 y es sinónimo de tradición, excelencia y saber hacer. Esta firma, disponible en una gama completa, lleva un nombre en los cuatro rincones del mundo, Bouchard Aîné & Fils, que dos siglos después todavía resuena en la historia de los Grandes Vinos de Borgoña.

CON INFLUENCIA INTERNACIONAL

Desde finales del siglo XIX, los vinos de la Maison Bouchard Aîné & Fils son apreciados por consumidores más allá de las fronteras francesas. Hoy nuestros vinos están disponibles en más de 130 países de los 5 continentes: Europa, América, África, Asia, Oceanía.

VINEGIRL, ENLACE ENTRE LA VIÑA Y LA BODEGA

Un buen vino requiere uvas hermosas. De esta observación nació el término 'viticultura', un acrónimo de viticultura y viticultura, que ilustra la implicación de Bouchard Aîné & Fils, tanto en el viñedo, origen del vino, como en la bodega, donde el vino alcanza su apogeo. . Destacar.

El trabajo en la viña es fundamental. El control de los rendimientos y las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente son factores determinantes para la calidad de los vinos. El objetivo es recibir en la sala de barricas la uva más madura y sana posible. Esta lógica de trabajo orientada a la calidad se extiende naturalmente a la bodega en las diferentes etapas de la elaboración del vino.

...EL ARTE DE PROCESAR LA UVA

La elaboración del vino comienza con la gestión de la cosecha, que requiere mucha atención, con el objetivo de optimizar el potencial de calidad de la cosecha. Por ello, la vendimia se realiza de forma manual: en cajas perforadas de 20 kilogramos, la uva se pesa al recibirla en la sala de barricas y se somete a una selección manual sistemática.

El respeto por la uva y el vino acompaña al enólogo en su trabajo diario en la bodega. El objetivo es tener una lógica no intervencionista pero sí razonada. Como les gustaba decir a algunos veteranos: "El truco en el sótano es saber no hacer nada".

Bouchard Aine & Fils