Nota de cata

Un vino de color profundo, suave y terso, con elegantes sabores frutales, con abundantes aromas a bayas y ciruelas. 

Santa Alicia Chile

Viña Santa Alicia fue fundada en 1954 en Pirque, al pie de la majestuosa Cordillera de los Andes. Este lugar especial recibe las aguas puras de los deshielos que riegan el Valle del Maipo, cuna de la industria vitivinícola chilena. El sol sigue un delicado recorrido por nuestros viñedos, difundiendo su luz y creando un terruño que otorga un carácter distintivo e identidad a todas nuestras variedades.

Después de 60 años en la industria, nuestra empresa se ha convertido en una empresa real. pionera en el "arte de hacer vino". Presentes en más de 50 países, nuestros vinos le ganan a Santa Alicia el respeto y el interés de los mercados más importantes del mundo.

Valle del Maipo

El Valle del Maipo se encuentra a pocos kilómetros al sur de Santiago, a 133 metros sobre el nivel del mar. Se caracteriza por su clima mediterráneo con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, y una precipitación media anual de 450 mm. Los suelos son de fertilidad media, lo que permite obtener frutos con una alta concentración.

El Valle del Maipo es la área de Chile con mayor tradición vitivinícola. A veces se describe como la cuna del comercio del vino chileno; aquí también estuvo el primer viñedo comercial, en Quebrada de Macul, con la uva País. Las famosas uvas tintas como Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah y Carmenère también se encuentran aquí. Los vinos tienen un sabor elegante y clásico, y especialmente el Cabernet Sauvignon y Syrah tienen una alta calidad que es consistente.

santa alicia

El viñedo se controla mediante poda y riego por goteo.

Los viñedos se ubican principalmente en las zonas de maría pinto y melipilla, el tramo más largo del valle del Maipo más cercano a la costa, con temperaturas más moderadas debido a los vientos del Pacífico que ayudan a conservar los aromas típicos de los viñedos.

Vinificación

Cosecha manualmente. estrujado, prensado en prensa neumática, decantado del mosto.

El 40 % del mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable y el 60 % restante se fermenta en roble francés a una temperatura entre 13 y 14 °C durante 18 a 21 días. Una vez que se completa la fermentación, el vino se envejece en madera con posos de levadura durante unos 5-6 meses antes de pasar a la mezcla final.