EL Esteco Chardonnay Don David Reserve

Nota de cata:

EL Esteco Chardonnay Don David Reserve Vino de color amarillo dorado brillante con reflejos verdosos. El sabor del vino es suave, generoso, bien equilibrado, con notas de pera, ananá y frutos secos, que pasan suavemente al retrogusto fresco. El vino tiene un aroma suave y delicado con notas de piña, manzana, frutas tropicales, miel, vainilla y mantequilla. Delicioso vino como aperitivo, pero también como pareja para aperitivos, ensaladas, platos de pescado.

don david

La gama Don David es el vino insignia de la finca Bodega El Esteco, llamada así en homenaje al fundador de la bodega, David Michel.

Terroir: Cada selección de la gama Don David proviene de viñedos de propiedad total de la finca en el Valle de Cafayate. Los viñedos se ubican en elevaciones de más de 3,000 pies y muchos se ubican por encima de los 6,000 pies. El poder del sol a estas altitudes combinado con muy poca humedad o alimañas da como resultado vinos de una pureza y concentración únicas.

Vinificación: Concentración y expresión varietal son los objetivos de los vinos tintos y blancos de esta gama. Los vinos tintos se someten a una maceración fina de 5 horas que extrae un extra de concentración, seguida de más de una semana de maceración en frío en depósito de acero y 9 meses en bodega en una combinación de roble francés y americano.

El Esteco

Bodega El Esteco está ubicada en los Valles Calchaquíes, un hermoso paisaje natural caracterizado por el sol, las montañas y los viñedos. Los Valles están formados por Cafayate y Chañar Punco. Un lugar apartado y escondido en medio del valle de los Calchaquíes donde se elabora este EL Esteco Chardonnay Don David Reserve .

Un paisaje único diferente a lo que se conoce. En esta área inhóspita, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, con condiciones extremas donde se conjugan altitud y amplitud térmica, se obtienen uvas de excelente calidad para la elaboración de vinos de gran carácter y personalidad única.

Viñedos en los Valles Calchaquíes a gran altura

Una bodega que tiene un claro respeto por la tradición salteña, una fusión entre el legado de antiguas civilizaciones, la influencia española y el espíritu criollo. Rodeado de viejos viñedos, el icónico edificio de estilo colonial español con galerías y patios internos captura la elegancia de la arquitectura colonial típica del norte del país. El edificio centenario contrasta con las más modernas tecnologías de producción de vino que alberga la bodega; como barricas de hormigón y depósitos de acero inoxidable, pasando por las siempre poéticas barricas de roble francés y americano, brindándonos vinos de diferentes estilos, sabores y aromas.

Valle de Cafayate

Ubicado en Salta y ubicado a más de 1.700 metros sobre el nivel del mar, es uno de los emblemas de los Valles Calchaquíes. Su belleza radica en sus paisajes con curiosas formaciones geológicas de color rojizo. Los suelos pedregosos presentan un reto natural que requiere un estudio especial de cada parcela y luego cada plantación de vid realizada a mano.

Suelos aluviales pobres, mañanas soleadas y tardes suaves en los meses de verano que permiten largos periodos de maduración y una marcada amplitud térmica hacen de Cafayate un terroir excepcional. Los viñedos se trabajan día tras día, creando historias que se reflejan en las cosechas, marcas que influyen en la calidad de las uvas y de las que nacen vinos cuidados y perfectos.

El Esteco